Cereais são as plantas cultivadas que têm frutos comestíveis, normalmente chamados grãos e são na maior parte gramíneas, compondo uma família com mais de 6 mil espécies.

Os cereais são produzidos em todo mundo em maiores quantidades do que qualquer outro tipo de produto e são os que mais fornecem calorias ao ser humano.

Em alguns países em desenvolvimento, os cereais constituem praticamente a dieta inteira da população. Nos países desenvolvidos, o consumo de cereal é mais moderado mas ainda substancial.

Destacam-se pelo alto teor e qualidade da proteína, com ausência de glúten, possuindo ainda algumas vitaminas e minerais em maior quantidade.

 Seguindo esta necessidade, a Artemisa fornece os mais variados cereais,  desde o trigo forrageiro e panificável, cevada, aveia branca, preta ou ruiva, centeio, milho e sorgo.